用料 丘比蛋黃味沙拉醬 60G(大概擠掉了半瓶)越多越好吃 馬蘇里拉芝士 300克 包菜 1個(硬芯不要)只要軟葉子 培根 6片 法棍 1根(大概切八片) 吐司片 4片 大蒜 6瓣 白糖 甜品勺2勺 鹽 甜品勺 1勺 歐芹碎 適量(沒有可以忽略)
吃了十年的凱撒大帝的做法
- 4片吐司切丁,放入烤箱180度15分鐘,隨時觀察一下不要烤糊了,稍微糊一點蠻香的。
- 培根切丁放入鍋中煎一下,如果培根比較肥可以不用放油了,如果很瘦可以少放一點葵花籽油煎熟備用。
圓白菜切丁直接放鍋里炒,無需放油,放一小勺鹽,把水分炒掉,葉子略軟即可稱出備用。(水分可以倒掉)
- 把炒好的圓白菜、培根丁、沙拉醬、蒜蓉(用壓蒜器壓的)、少量白糖混合之後再放入烤脆的麵包丁再混合攪拌一下備用
- 法棍斜切,得到最大面積的法棍,切好後放入烤箱烤5分鐘,烤掉水分,摸起來較硬即可。(圖中為2根法棍的量,但此菜譜按照一根八片的量來做的)
- 芝士提前掰開捏碎一些,先在法棍上少量撒上一些芝士碎,再放拌好的料,可以用手按壓定型,最後抓一把散碎的芝士按壓在上面
- 放入烤箱 180度 15分鐘-20分鐘(根據自己烤箱脾氣來定)中途10分鐘的時候拿出來撒上歐芹碎再放進去繼續烤。過程中觀察一下,法棍底烤到酥脆的程度最好吃。
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- 叮!出箱啦!切記要趁熱吃,如果剩下了吃之前再烤一下味道依然美味
小貼士 要注意地方基本都在步驟里了,不要嫌我囉嗦就好,這一版很像當年的味道……