用料   鱸魚 1條 杭椒 1條 小米椒 2條 胡蘿蔔 適量 姜 5片 蔥 2根 味達美臻品料酒 1大勺 六月鮮檸檬蒸魚醬油 2大勺 鹽 1小勺 食用油 2大勺

孔雀開屏鱸魚的做法  

1. 準備好材料

2. 鱸魚去鱗去內臟洗凈

3. 將魚頭、魚尾斬斷，用刀往魚腹切，注意不要切斷，如圖所示

4. 加入味達美臻品料酒和鹽，抓勻腌制10-15分鐘

5. 胡蘿蔔切菱片，杭椒和小米椒切圈，蔥切寸段，姜切絲

6. 盤中鋪上薑絲和蔥段

7. 將魚放入盤中，擺出孔雀開屏狀

8. 將魚頭放入，魚尾放在魚頭下

9. 擺上胡蘿蔔片和辣椒

10. 鍋中燒開水，放入魚

11. 大火蒸6分鐘，關火燜2分鐘

12. 取出倒掉蒸出來的湯汁

13. 淋入六月鮮檸檬蒸魚醬油

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14. 鍋中燒熱油

15. 淋上魚身上即可

16. 成品圖

17. 圖二

18. 圖三