用料   豆腐 1塊 蔥 1根 蒜 3瓣 雞蛋 1個 生抽 2勺 蚝油 1勺 糖 1勺 鹽 少許 澱粉 1勺

外酥里嫩簡單下飯脆皮豆腐，饞哭隔壁小孩的做法  

1. 準備好食材

2. 碗中加2勺生抽1勺蚝油半勺白糖1小勺鹽

3. 再加1勺澱粉半碗水調勻

4. 豆腐切厚片，裹上玉米澱粉

5. 裹上蛋液

6. 放入煎鍋煎至兩面金黃（一面煎好再煎另一面，用筷子配合鏟子翻），放蒜末煸出香味

7. 倒入調味汁中小火煮至湯汁濃稠，灑上蔥花即可

8. 外酥里嫩

9. 好吃到停不下來

小貼士 別說我沒告訴你嫩豆腐口感最佳，裹粉和蛋液時候用手直接操作不容易碎哦！

喜歡湯汁泡飯的，水可以多加一點