用料   菠菜卷餅 1片 雞蛋 2個 蝦仁 100克 菠菜 1把 口蘑 5-6個 水牛芝士 適量 現磨黑胡椒 適量 現磨海鹽 適量

卷餅吃法『芝士蝦仁菠菜口蘑蛋餅』的做法  

1. 1.菠菜洗凈、口蘑切片、雞蛋打散黑胡椒海鹽調味；

2. 2.蝦仁用黑胡椒、海鹽腌製片刻；

3. 3.平底鍋少許油將蝦仁煎至變色後盛起待用；

4. 4.平底鍋繼續下點油將口蘑、菠菜炒軟；

5. 5.倒入雞蛋液，趁雞蛋液還未完全凝固後放入菠菜卷餅；

6. 6.煎至雞蛋液凝固後將卷餅反轉；

7. 7.加入芝士、蝦仁；

8. 8.將卷餅摺疊；

9. 9. 盛出切開則可享用。

10. 營養美味的早餐就做好了。

小貼士 如果沒有水牛芝士，也可換成芝士片。