用料   高筋麵粉(凱薩琳) 250克 白砂糖 55克 乾酵母 3克 奶粉 18克 雞蛋(冷藏) 55克 水(夏天用冰水) 90克 黃油 20克 鹽 2克 可可粉(法芙娜) 2克

小美百變小貓咪吐司，早餐常備款的做法  

1. 除黃油外所有食材放入，30秒，速度1到3。再3分鐘揉面。鍋子夏天提前冷藏20分鐘。

2. 30秒混合完這樣子的

3. 加黃油，4分30秒揉面。

4. 揉好這樣的

5. 檢查一下是否出膜。

6. 取出350克麵糰，團圓。

7. 剩下的麵糰，2克可可粉，30秒，揉面鍵，混合。不均勻就拿出來手動混合一下。

8. 團圓。

9. 1大1小2個麵糰發酵，27度發酵。

10. 手指沾麵粉，戳洞檢查，洞口不回縮，或者輕微回縮都表示發好了。

11. 取大麵糰，擀長，從短邊捲起

12. 1切2

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13. 巧克力麵糰也是擀開，捲起。3個麵糰收口朝中心放在模具中。巧克力麵糰放在一邊貓耳朵處。底部我放了不沾烤盤。

14. 38度發酵到這樣子。8分滿。

15. 烤箱預熱180度，蓋個重一點的烤盤，烤40分鐘。

16. 側面看一下。

17. 冷卻後，切片，然後畫圖呀，可勁展開想像力。獨眼貓，有故事的貓，圖案線條巧克力融化裝進裱花袋，沒有裱花袋就用烘焙紙折一下。

18. 哈哈，貓王

19. 可愛版貓王。

20. 寶寶很開心

21. 大早上就跟寶寶互動了一下，畫貓咪。