用料   萵筍 3根 鹽 3大勺 生抽 小半瓶 糖 3小勺 醋 3大勺 小米辣 20個 大蒜瓣 4大坨 蚝油 2勺 雞精 2勺

腌萵苣條的做法  

1. 萵苣切條，撒鹽。用紗布包起來壓上重物腌一晚上，這樣更脆。（我沒有工具。直接放在盆里，裝一大桶水壓在上面）

2. 第二天把水瀝干，把大蒜和小米辣打碎。加入生抽、糖、雞精、醋、蚝油一起攪拌。當時就很好吃。再放3個小時吃更入味。吃麵條喝粥來一小碗快樂極了