用料   低筋粉 120克 綿白糖 20克 鹽 2克 黃油 50克 蛋黃 1個（15克左右） 芝士碎 50克

咸香芝士碎餅乾的做法  

1. 黃油提前軟化，加入綿白糖翻拌均勻；

2. 加入室溫的蛋黃（冷藏容易水油分離）；

3. 翻拌均勻；

4. 篩入低筋粉；

5. 翻拌均勻；

6. 加入芝士碎翻拌均勻；

7. 揉成麵糰，輕輕搓成長16cm（搓重了會散開）；包上保鮮膜兩邊卷緊；

8. 整理成三角形，放冰箱冷凍1小時；

9. 撕開保鮮膜，切成0.8cm左右厚度的餅乾片（大約20片左右）；放入預熱好的烤箱160度20分鐘；

10. 完成

小貼士 每家烤箱溫度不同，時間和溫度僅供參考