用料   雞蛋 1個 蔥 2根 洋蔥 半個 番茄 1個 青椒 1個 鹽 適量克 蚝油 醬油味極鮮 糖 雞精

解鎖包漿豆腐新吃法的做法  

1. 將豆腐均勻裹上雞蛋液，油煎豆腐，小火慢慢煎，神奇的包漿豆腐會變得膨脹起來，一面煎好之後再煎另一面，煎致兩面金黃色即可。

2. 接下來是調汁，鍋中放少量油，如果炸豆腐還剩就可以繼續用底油，加入番茄丁翻炒幾下，再加入洋蔥和青椒丁，炒至軟爛，加入適量鹽，糖，醬油和蚝油，味道可以調濃一些，因為還要放入豆腐，調好味道之後，將豆腐放入，輕輕翻動幾下，這個豆腐油炸以後外皮很有彈性，但是裡面是軟爛的，所以翻動時一定要慢慢的呦！接下來加入適量水，稍微沒過豆腐就可以啦，用小火燉十分鐘。

3. 最後開大火收汁，我把剩下的雞蛋液到了進去，不想浪費，嘻嘻，不喜歡的可以不加，再加入一些水澱粉，讓湯汁濃稠，最後撒上蔥花點綴，美味又臭臭的包漿豆腐就做好啦～給他起個名字就叫臭美豆腐吧！