用料   魷魚 400g 洋蔥 1/5個 小米椒 5個 干辣椒 5個（看自己吃辣程度增減） 姜 3片 蒜 3瓣 生抽 15ml 青線椒 5個 糖 2g 料酒 15ml 蚝油 10g 郫縣豆瓣醬 15g

火爆魷魚🦑的做法  

1. 準備好所有的原材料，配菜切小段，魷魚清洗乾淨，去表面膜。

2. 沸水下魷魚焯水。

3. 再次煮開後撈出，沖洗乾淨，控干水分。

4. 魷魚切塊備用。

5. 油煙機打開，開到大檔位，準備爆炒。

6. 倒入油，熱油後下姜蒜干辣椒爆香。

7. 去線下店看了一下相中的美的無煙感油煙機，外觀簡約大氣，大風量吸力強，據說爆炒時候幾乎看不到油煙，吸的很徹底。最近雙11適合網購，對比價格和服務後妥妥選擇京東家電，電器類還是首選京東買更安心～

8. 再下郫縣豆瓣醬、洋蔥爆香

9. 加入青紅辣椒繼續翻炒

10. 最後下魷魚花

11. 加入料酒、蚝油、生抽、糖翻炒均勻。

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12. 出鍋裝盤，美味的火爆魷魚就完成了