用料   高筋麵粉 250克 可可粉 10克 鹽 3克 幼砂糖 25克 奶粉 12克 全蛋液 25克 牛奶 160克 耐高糖乾酵母 3克 黃油 25克 可可酥粒： 冷藏黃油 18克 低筋麵粉 24克 幼砂糖 15克 奶粉 4克 可可粉 4克 巧克力奶油： 55%巧克力 30克 淡奶油 30克 幼砂糖 20克 淡奶油 200克 裝飾部分： 防潮糖粉 適量 奧利奧餅乾 適量

超級好吃的！巧克力奧利奧魔法棒麵包！的做法  

1. 缸中倒入麵糰材料（除黃油以外）開啟1擋慢速混合均勻後開啟中高速揉面

2. 將麵糰揉至8成筋度，可以拉出厚膜的狀態

3. 放入室溫軟化好的黃油，開啟1擋慢速攪勻，黃油完全吸收後開啟中高檔揉面。

4. 揉至可以拉出手套膜即可出缸

5. 放入發酵櫃中進行第一次發酵！溫度為25°，濕度60，時間為1個小時左右，沒有發酵櫃的朋友可以放入烤箱內發酵，放一碗溫熱的水來加溫度，記得要給麵糰蓋保鮮膜哦~

6. 發至兩倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾點麵粉插入麵糰中，麵糰不會回縮說明就發酵完成！

7. 將麵糰輕拍排氣之後，分割成4個120克的麵糰，並揉圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

8. 接著製作可可酥粒，全部材料倒入盆中戴手套抓勻即可備用

9. 鬆弛完畢的麵糰搓成長條

10. 用擀麵杖將其擀開

11. 翻面擀開

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12. 從上到下捲起，捏緊收口處

13. 麵糰表面刷一層蛋液，沾上可可酥粒

14. 放入模具進行二次發酵，放入發酵櫃中，溫度35度，濕度80，時間40分鐘左右！

15. 發酵至2倍大即可！

16. 進入預熱好的烤箱烘烤，中下層上火180度，下火190度，烘烤大約18分鐘左右，每個人的烤箱不同，烘烤時間溫度僅作為參考！

17. 出爐後輕震模具，震出熱氣，然後脫模放在晾網上放涼，注意別燙到哦！

18. 接著製作巧克力奶油，30克巧克力+30克淡奶油隔熱水融化後放涼備用

19. 200克淡奶油加入20克幼砂糖打發至有輕微紋路

20. 倒入一開始做好的巧克力醬打發均勻即可

21. 麵包體涼透後切開，擠入奶油，放上餅乾裝飾即可！