用料   紅薯 一把 肉末 200克 油 適量 鹽 適量 黃豆醬 適量 蔥花 適量 姜 適量

螞蟻上樹紅薯粉的做法  

1. 紅薯粉絲用開水燙軟，瀝干水後加入植物油，拌勻待用

2. 豬肉切末，蔥切花。將切末

3. 油鍋燒熱，爆香薑末

4. 倒入肉末，加入豆瓣醬

5. 快速翻炒至肉末變色，加入生抽翻拌均勻

6. 淋入少許水

7. 燒至微微收汁

8. 撒入蔥花和鹽

9. 流口水了嗎？

小貼士 1、干紅薯粉絲特別硬，先用冷水泡軟，放入鍋里煮熟後撈出來瀝干水即可進一步操作了，如果放至的時間比較就久，需要拌入少許植物油，防止粘連。

2、快熟的時候，鍋里稍微留少許汁，口感更好哦。

3、我的紅薯粉是在網上淘寶豫羅紅店買的純手工粉味道還不錯。