用料   番茄 2個 蝦仁 300克約 蒜末 3瓣 番茄醬 2勺 鹽 1勺 糖 1勺

小朋友追著要吃的番茄蝦仁的做法  

1. 番茄兩個去皮，儘量切碎，

   加小半勺鹽，拌勻、腌一會兒。

2. 蝦仁解凍，焯水備用。我忘記拍焯好的蝦仁了嗷

3. 鍋中油溫熱放蒜末炒香，接著放番茄末，

   炒一會兒，差不多水分炒干、會咕嘟咕嘟冒小泡那樣

4. 冒小泡說明水分炒掉大半了，放兩勺番茄醬

5. 炒到這種鍋鏟一下不會馬上流動回去的醬的形態。

   倒入焯燙好的蝦仁，讓蝦仁在番茄醬里打個滾兒

6. 加入一勺鹽、一勺糖。

   （黑胡椒醬可選，要拌面可以放一些增加風味）

   鹽、糖放好後，翻炒1分鐘左右即可出鍋。

7. 裝盤撒些蔥綠點綴。