用料 排骨 克500 鹽 克2 蚝油 勺1 蒜 瓣6 生抽 勺1 料酒 勺2 香料 羅勒碎/歐芹/百里香
不會失手的蒜香排骨（空氣炸鍋版）的做法
- 排骨泡5分鐘去除血水，撈出用廚房紙擦乾。
- 熱鍋少量油，下排骨兩面煎至金黃，下點料酒去腥。
（帶軟骨的肉塊會厚一些，多煎一會兒）
- 倒入剛好沒過排骨的開水，加入一點鹽，和一點生抽一點蚝油（注意量不要太多會咸）
- 蓋鍋蓋，中火燉15分鐘，開蓋收汁（這個時候可以預熱空氣炸鍋200度）
- 準備進入空氣炸鍋（擺盤小能手！）
- 先200度烤3分鐘，然後撒入（孜然粉辣椒粉蒜末羅勒碎歐芹碎（沒有就撒點蔥花）
繼續180度烤4分鐘
- 滿屋飄香！！（可以配米飯也可以下酒）鹽味不重也可以直接吃。
- 太香了！！！