用料   白菜 適量 五花肉 適量 生抽 l小勺 土豆(或干豆腐) 1個 鹽 適量 大料 少許 十三香 1小勺 油 適量 蔥花 適量 姜 適量 白糖 1小勺 雞粉 1小勺

東北家常菜，大白菜燉土豆，大白菜燉干豆腐的做法  

1. 大白菜切菜切兩半。

2. 切成寬條

3. 切完放到盆里，放水用鹼面一大勺泡10分鐘，能去濃藥哦，再洗三遍即可。

4. 切土豆片，蔥花，姜

5. 鍋內放入油，五花肉，蔥花，薑片，炒出香味。

6. 放入大白菜，大白菜炒軟再放點土豆。(或干豆腐)

7. 放入1小勺白糖，為了提鮮，千萬別放多了，一點點即可，再放點生抽，十三香，大料，放入水或(骨頭湯更好哦)，水量和大白菜一平就可以了，再放適量的鹽，中大火燉不用蓋鍋蓋哦。燉熟即可。

8. 很香有營養。

9. 白菜燉干豆腐，燉時少放一點鹽，因為干豆腐有鹹味，大白菜燉干豆腐是最受歡迎的家常菜哦。

10. 營養豐富。

小貼士 大白菜的食療作用

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1、利腸通便，幫助消化

白菜中含有大量的粗纖維，在促進腸壁蠕動，防止大便乾燥以及促進消化、幫助身體排毒方面都有很好的作用。

2、消食健胃，補充營養

白菜中含有多種維生素以及礦物質元素，經常食用可以增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。另外，專家表示，1杯熟的大白菜幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣。

3、防癌抗癌

專家表示，婦女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌發生率減少。這主要是因為白菜中的吲哚-3-甲醇，能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素。

4、預防心血管疾病

白菜可以降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。