珍珠(滾圓毫不費力)奶茶

2022-12-02     辰闊     4305

珍珠(滾圓毫不費力)奶茶

用料   木薯粉 200克 黑糖 100克 水 200克 牛奶 一盒 法夫娜可可粉(沒有可不加) 10克

珍珠(滾圓毫不費力)奶茶的做法  

  1. 料理盆置廚房秤上,稱量好所需木薯粉…

    珍珠(滾圓毫不費力)奶茶

  2. 小燒鍋置廚房秤上,稱量好黑糖加入水…

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  3. 小火慢慢攪拌至黑糖融化…

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  4. 稱量好可可粉…

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  5. 將可可粉加入,攪拌均勻,燒至沸騰狀態…

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  6. 將滾燙的可可黑糖水170克倒入木薯粉中…

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  7. 用筷子攪拌至無乾粉,帶上一次性手套,用手團一塊80克左右麵糰摁扁…

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  8. 將麵糰(薄點煮的快也不會煮過,煮過了就皮了)放入燒開了的剩下的130克黑糖水中煮熟…

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  9. 將熟芡放入燙過的木薯面中…

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  10. 開始揉制,使勁揉吧!直到揉製成光滑細膩的麵糰…

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