用料   魷魚 4隻 墨魚 4隻 小蔥 一把 紅蔥頭 一個 蒸魚豉油 兩勺

蔥油白灼墨魚魷魚的做法  

1. 魷魚墨魚清理乾淨

   頭拔出來剪去嘴部

   內臟和軟骨去掉

   黑色膜撕掉

2. 水開下鍋

   關火蓋蓋子燜三分鐘撈出擺盤

3. 熱油爆香紅蔥頭和小蔥段

   炸好蔥油後濾去蔥頭蔥段不要

4. 先在上面淋兩勺蒸魚豉油

   撒蔥花

   再趁熱淋蔥油即可