用料   珍選白灼汁 120ml 雞全腿 2隻 焯水 姜 5片 香蔥 2根 料酒 3勺 調味 洋蔥 1/2個 香菜 3根 大蒜 4瓣 小米辣 3個 白芝麻 1勺 食用油 2大勺

涼拌手撕雞腿肉的做法  

1. 準備所有的食材，今天用的是雞全腿。

   ~先洗凈雞全腿，姜先切片香蔥打結。

2. 冷水鍋中放入雞全腿，放入薑片，蔥結以及料酒燒開煮15分鐘至熟。

3. 撈出放入冰水中浸泡，使雞肉冷卻。

4. 冷卻的雞腿撕去雞皮控一下水分，手撕成小塊裝盤。

5. 這道菜好吃的秘訣就是--珍選白灼汁，0脂肪無負擔、豉香濃郁、更突顯食材本味。

6. 蒜切末，洋蔥切絲，小米辣切成粒，香菜切寸段。

7. 放入碗中蒜末放在最上面，倒入白芝麻。

8. 打開珍選白灼汁，它的瓶口採用二次封口技術，更加衛生，密封性更好。

9. 倒入珍選白灼汁，它顏色和味道都比較清淡，色澤紅潤。

10. 燒開食用油，趁熱澆上去，能更好的激發出珍選白灼汁的豉香。

11. 充分攪拌均勻。

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12. 淋在雞腿肉上。

13. 涼拌手撕雞腿就做好了，滋味鮮美，豉香濃郁。

14. 快來嘗嘗，雞肉非常滑嫩喲！

小貼士 1.可以用雞全腿，也可以用琵琶腿。

2.可以先去皮再煮也可以先煮後去皮，也可以保留雞皮。

3.大蒜、洋蔥、香菜、小米辣可以根據個人喜好來加。

4.有珍選白灼汁和大蒜、洋蔥、香菜、小米辣、白芝麻這些配菜，無需額外加鹽。