用料   牛肉 150克 香菇 6到8朵 小米辣 20個 洋蔥 適量 鹽 少許 姜 2瓣 蒜 10幾瓣 核桃仁 適量 花生 適量 白芝麻 適量 生抽 2大勺 蚝油 1大勺 糖 1勺

自製香辣牛肉香菇醬的做法  

1. 準備香菇，辣椒，牛肉，洋蔥，洗乾淨備用。

2. 分別把以上食材切成丁，香菇別切的太小了，不然一煮就沒了。

3. 鍋里放多一點花生油，先放姜蒜下去炒香，接著放入牛肉，炒到變色微干後加入切好的洋蔥，辣椒（此處的辣椒可以用干辣椒，或者辣椒粉代替，量也可以根據個人喜歡作出調整）香菇，加入鹽，生抽，蚝油，豆瓣醬，白糖，調味，然後一直中火翻炒。直到水分蒸發的掉。

4. 花生，芝麻，核桃仁，分別小火炒熟後加入快要炒好的香菇醬里，翻炒均勻即可出鍋！

5. 起鍋的狀態。

6. 近距離看一下出品，有沒有很有食慾，拿來拌面超好吃哦！

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