用料   粉絲 1把 蘿蔔 1根 豬肉 200克 雞蛋 1個 姜 1片 蔥 0.1根 鹽 1克 料酒 1勺 生抽 1勺 胡椒粉 1克 澱粉 2勺

蘿蔔丸子粉絲湯的做法  

1. 將豬肉切成丁

2. 剁碎

3. 加入蔥姜

4. 經常翻過來 剁的越細越好

5. 將肉餡放入盆中

6. 加入一勺半鹽

7. 加入胡椒粉，用量如圖

8. 加入一勺料酒

9. 加入一勺生抽

10. 加入一個蛋清

11. 加入一勺或兩勺澱粉

12. 用筷子順時針攪拌，多攪拌一段時間，放在一邊靜置

13. 一根蘿蔔

14. 擦成蘿蔔絲

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15. 準備一把粉絲

16. 將肉餡放入保鮮袋，並在一角處開口，擠出小丸子，或者直接用手……

17. 多半鍋水燒開，在水剛要開的時候，加入丸子

18. 將丸子煮兩三分鐘，有肉的味道時撈出，放在一邊

19. 加入粉絲，蘿蔔，加兩勺鹽，煮五六分鐘，蘿蔔煮軟後加入丸子，並加入少許香油，過一兩分鐘後關火。

20. 完成