用料   餃子 若干 油 適量 蔥花 適量 黑芝麻 適量

零失敗家庭版美味煎餃（少油）的做法  

1.          準備好若干餃子，可以現包也可以是冷凍的餃子🥟。

2.         平底鍋內放入適量食用油，同時放入若干個餃子，剛開始先中火，等鍋中的餃子開始發出噼啪聲，即可開小火，切記！！！一定要開小火，直至你把餃子夾起來看底部有你想要的脆皮為止。

3. 底部只要出現脆皮，就可以進行下一步，加水。

4.         如果是新鮮包的餃子，加水至餃子高度的一半（如果是冷凍的餃子，則加水至餃子高度的三分之二），蓋蓋子煮，先大火，水開後轉中小火慢慢煮一會兒。

5. 煮開後可撒入適量的芝麻，繼續蓋蓋子煮。

6.         水慢慢煮干後，時刻關注餃子底部，不要讓它焦了，可以給餃子挪挪位置，最後一定要時刻關注，等底部的脆皮慢慢形成，準備出鍋的時候，撒上蔥花或者芹菜碎。

   未完待续,请点击「下一页」继续阅读

   {nextpage}

7. 翻個面看看底部吧。

8. 裝盤的樣子。

9. 當然，換白芝麻也是可以的哦。

小貼士 整個過程切記不要急，除了剛開始煮水過程，其他步驟都是需要小火完成哦。