新鮮花椒直接冷凍行嗎？花椒怎樣保存鮮香翠綠，久放不會變黑？

原標題：新鮮花椒直接冷凍行嗎？花椒怎樣保存鮮香翠綠，久放不會變黑？

新鮮花椒可以冷凍保存，但是需要注意的是，冷凍保存會導致花椒的香味和營養價值的損失。如果想要更好地保存花椒的鮮香翠綠和營養價值，可以選擇採用冷藏或曬乾的方法。

首先，我們來了解一下花椒的冷藏保存方法。

方法一：冷藏保存

將新鮮花椒放入密封袋中，排出空氣並密封好，放入冰箱的冷藏室中保存。這種方法可以保持花椒的新鮮度和翠綠色，保存時間較長，而且不會影響花椒的營養價值。

其次，我們來看看曬乾保存的方法。

方法二：曬乾保存

將新鮮花椒放在通風乾燥的地方晾曬，晾曬過程中要經常翻動，使其晾曬均勻。晾曬完成後，將花椒放入密封袋中，排出空氣並密封好，放在陰涼通風的地方保存。這種方法可以延長花椒的保質期，而且不會影響花椒的營養價值和鮮香味。

最後，我們來看看如何使用花椒做出美味的菜肴。

首先，將花椒放入鍋中煸炒，使其散發出香味。接著加入適量的食用油和蔥姜蒜爆炒，再加入主料和調味料翻炒即可。做出來的菜肴不僅色香味俱佳，而且營養豐富。

總之，雖然新鮮花椒可以冷凍保存但是不建議這樣做。如果想要更好地保存花椒的鮮香翠綠和營養價值建議採用冷藏或曬乾的方法。同時，使用花椒做出美味的菜肴也是一種享受哦！