雞蛋仔--經久不衰的香港名小吃

用料   低筋麵粉 140g 雞蛋 兩個 泡打粉 7g 木薯粉 28g 白砂糖 140g 牛奶 28g 水 140ml 黃油 35g

雞蛋仔--經久不衰的香港名小吃的做法  

1. 材料備齊

   

2. 雞蛋加糖攪拌均勻

   

3. 黃油融化，加入雞蛋液中

   

4. 再加入牛奶

   

5. 篩入低粉、木薯粉、泡打粉，攪拌均勻

   

6. 麵糊過篩

   

7. 模具燒熱 抹油

   

8. 倒入約140ml麵糊

   搖勻後迅速翻面

   

9. 翻面後也要晃勻 這樣的雞蛋仔才會圓滾滾

   

10. 圓滾滾的出爐啦！

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