用料   排骨 500克 黃桃 1個 排骨腌制料 鹽 1半勺 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 梅子醬 2勺 薑絲 適量 香草 少量

立秋貼秋膘-這個黃桃梅子排骨太好吃了！的做法  

1. 排骨洗凈擦乾水分；

2. 依次加入生抽，老抽，料酒，姜，梅子醬，香草等調味料後攪拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱腌制2小時左右；

3. 黃桃洗凈削皮切塊；

4. 排骨連同醬汁和黃桃碼入烤盤；

5. 烤箱220度預熱，放入烤30-40分鐘即可出爐；

6. 出爐可以另作擺盤並用百里香裝飾，趁熱吃味道更好噢！

小貼士 1.排骨儘量選擇肋排，斬成大塊一點；

2.黃桃可以去皮也可以不去皮，按自己食用喜好就可以；

3.香草主要用了百里香與迷迭香，可以消除肉的腥味，也可以令菜式更有風味；

4.黃桃和排骨放入烤盤時可以先稍微攪拌一下，並在預熱烤箱期間再腌制一會，讓黃桃的汁水慢慢滲入到肉里；

5.烤制的時候不一定要把黃桃和排骨整齊碼放，這樣烤的更焦香；

6.梅子醬與排骨特別搭，如果想嘗試其他風味也可以換成百香果醬、玫瑰花醬。