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魚香杏鮑菇蓋飯的做法

2023-01-20 00:02 影墨 6645

原標題：魚香杏鮑菇蓋飯的做法

今天周末，沒去買菜，冰箱還剩點杏鮑菇和胡蘿蔔，剛好也還有木耳，做個魚香杏鮑菇蓋飯吧，一個人吃剛剛好

By 贛南小妹美食記

用料

杏鮑菇 1個

紅椒 1個

青椒 1個

胡蘿蔔 50克

木耳 50克

大蒜葉 30克

耗油 1勺

生抽 1勺

老抽半勺

水澱粉或者木薯粉少許

雞精少許

食用油適量

醋 1勺

白糖半勺

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做法步驟

1、木耳提前2-3小時泡發，洗乾淨

2、胡蘿蔔削皮

3、杏鮑菇用手撕成條狀

4、木耳、胡蘿蔔、青椒、紅椒，大蒜葉切絲

5、調魚香湯汁：放一勺生抽，一勺耗油，一勺醋，半勺白糖，半勺老抽，一勺木薯粉，少許雞精，再加三倍的水，攪拌均勻

6、鍋里放油，放入青椒絲、紅椒絲、胡蘿蔔絲小火翻炒30秒

7、再倒入大蒜葉翻炒20秒

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文章來源：搜狐

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