醋燒小筍的做法

原標題：醋燒小筍的做法

這道菜是我老媽生前最喜歡吃的，每當這個季節她都會連續做好幾天，以前不懂事還覺得連續吃會很煩，現在她老人家不在了，想她的時候就只有自己做來吃了。

By 寶貝無憂

用料

春筍 一把

紅辣椒 2個

大蒜頭 2瓣

調料：

鹽 適量

雞精 少許

生抽 1勺

陳醋 1勺

植物油 適量

開水 適量

做法步驟

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1、朋友從老家帶來了一把小筍。

2、用手拿著小筍的尖部揉搓一下，搓成這樣。

3、從兩邊分開。

4、拿一半用手指絞起來，再順著小筍絞到頭。

5、然後就絞掉了一半。

6、繼續絞另外一半，兩邊絞完。

7、尖部嫩的如果不喜歡吃可以修整一下，一根小筍就剝好了。

8、洗凈後拍扁，切成段，大蒜拍扁。

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