臘肉炒豬血丸子

用料   用料 如下圖

臘肉炒豬血丸子的做法  

1. 用料：豬血丸子、臘肉、大蒜、干辣椒、生抽

   

2. 豬血丸子比較硬，和臘肉一起在鍋里煮十分鐘左右

   

3. 煮好撈出再切片備用

   

4. 熱鍋入油後，先把臘肉煸炒香味，再把切好的豬血丸子倒進去，和臘肉一起煸炒出香味，表皮帶輕微焦黃

   

5. 放入干辣椒，適量生抽，煸炒

   放入切好的大蒜，適量溫水或開水，煸炒後燉到收汁即可

   

6. 出鍋～我用的缽子，可以小火燉著

   

7. 色香味俱全～

   

小貼士 臘製品本身帶鹹味，炒的過程中不用加鹽。

趁熱吃口感最好