紅糖八寶飯
用料 糯米，各種豆類 大棗葡萄乾藍莓枸杞花生豆沙核桃等乾果 紅糖
紅糖八寶飯的做法
- 首先準備食材：各種豆類，糯米，大棗，葡萄乾兒、藍莓、紅糖。糯米及各種豆類先泡一晚。第二天冷水下鍋煮七八分鐘，糯米開花前撈出備用。這一步很關鍵，可以有效的杜絕夾生現象。
其次，上鍋蒸：首先找一個耐高溫的容器，底部放油，然後放大棗，花生，葡萄乾兒，枸杞，藍莓等自己喜歡的果普擺出造型，鋪上一層糯米飯，用勺子按壓平整，這會兒的糯米飯。粘性還沒出來。好壓，容易弄平整，然後撒上一層紅糖，葡萄乾兒枸杞等。喜歡吃豆沙的可以放點豆沙，接著再鋪上一層糯米飯，用勺子按壓平整，再撒上一層紅糖。然後再倒入適量的涼水，因為糯米和豆類我們都提前泡過，所以水不要加太多，和裡面的食材持平就可以了。水開始大火半小時。關火燜五分鐘出鍋即可，出鍋以後倒扣一個盤子，然後再翻過來即可
- 準備食材
- 一層層放糯米
- 第二層
- 上鍋蒸
- 掀鍋
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