光聞到味都止不住流口水的冰梅鴨

2023-01-20 18:01 影墨 5120

原標題：光聞到味都止不住流口水的冰梅鴨

加了酸梅和啤酒熬煮的鴨子，吃過一次後這種不一樣滋味會讓你回味無窮，吃鴨只好這一口。

By 深沉的苜蓿很不開心

用料

土鴨 5斤左右

啤酒 1瓶

酸梅 8顆

蚝油 1勺

生抽 2勺

老抽少許

冰糖 15克

香葉 3片

八角 1個

桂皮一小塊

做法步驟

展開全文

1、準備好所有食材

2、鍋內加少許油，把鴨子放入鍋中小火慢慢煎（鍋太小不好煎可以把鴨脖鴨翅等斬了再一起煎）。

3、煎至金黃

4、放入其他所有材料加入鍋中一起熬煮，並時不時勺出汁水淋鴨子上，注意翻身別讓鴨子粘鍋了。

5、一個多小時後熬至剩一碗汁時關火（全程小火）。

6、斬鴨開吃

小貼士

酸梅我用的是用白砂糖腌了有七八年之久的酸梅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

責任編輯：

文章來源：搜狐

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