鮮香味美的幾道家常菜，簡單易做，下酒下飯，新手小白也能學會

原標題：鮮香味美的幾道家常菜，簡單易做，下酒下飯，新手小白也能學會

蔥爆鴨塊

食材：板鴨一隻、鹽50克、雞精10克、白糖50克、料酒50克、醋50克、醬油20克、蔥150克、辣椒若干

做法：

1.將蔥洗凈切成滾刀塊，板鴨切成大塊後

2.將板鴨塊煮熟，撈出後用干澱粉、醬油、鹽腌制一會兒

3.鍋內放油，油熱倒入鴨塊炒至變色

檸檬可樂雞翅

做法

1.雞翅洗凈，前後各劃一刀，加入料酒和生抽腌制雞翅20分鐘左右，腌制時的料酒和生抽不要倒掉。

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2.準備配料，蔥切碎，蒜切片，檸檬切片去籽，備用。

3.鍋中加適量油，到七成熱（看到有煙），將腌制好的雞翅煎至兩面金黃撈出，可以用吸油紙吸油備用。

干燒青椒雞

食材：雞半隻、青椒3、4個、蔥段、生薑片、蒜片、干辣椒、八角1顆、鹽、料酒、老抽、味精

做法：

1、雞肉半隻，剁成小塊，冷水下鍋「飛一下水」，撈出。

2、準備蔥段、生薑片、蒜片、干辣椒、八角1顆、

3、鍋里倒入少量油，小火慢慢煸炒出香味。

4、然後將雞肉塊倒入，大火翻炒。

5、淋入3——4勺料酒

6、一勺老抽。

7、多半勺鹽。

9、翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，轉小火7、8分鐘。

10、期間翻一翻，令雞肉入味，即可

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