2.蔥、姜、蒜剁成末放入排骨中，再放入洗凈的豆豉。
3.加入適量的鹽、糖、味極鮮、蚝油，加入多一些的香醋。
4.再放些剁辣椒和生粉充分拌勻。
5.裝入盤中，封上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸40分鐘即可。
豆腐夾肉
材料：豆腐、豬肉、香蔥
做法：
1、把豆腐中間挖洞
2、豬肉攪碎，香蔥切小丁
3、將豬肉碎擠進豆腐的洞裡
4、香蔥灑上。
5、用大火，將油倒入鍋內炒熱
6、加入豆腐炒至金黃即可
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