奶香爆漿八寶飯

2023-01-22 11:06 辰闊 11839

然後用勺子壓平壓實。

再加入1/3量的糯米飯，貼邊壓實，中間留洞。

取3片妙可藍多金裝奶酪片切成小片，混合40g妙可藍多馬蘇里拉奶酪作為爆漿奶酪餡。

奶酪要儘量壓實一點，避免復蒸過程中塌陷。

用最後1/3糯米飯封口壓實。

將碗倒扣便可脫模。

這樣提前脫模的方法對於手殘黨更友好。

脫模的八寶飯已經很好看啦。

最後進行復蒸的步驟，讓奶酪餡融化，也讓糯米和果乾味道融合。

現做的八寶飯復蒸20分鐘即可。

切開八寶飯，金黃的奶酪內陷奶香十足還拉絲，吃一口，超滿足~

小貼士 1.這款八寶飯是咸甜口感，如果不喜歡椰子口味，其中的椰漿、椰子油也可以用等量水、豬油替代。

2.調味後的椰漿咸甜味比較重，拌入糯米飯就剛好啦~

3.吃不慣咸甜口的只加糖就可以。

文章來源：下廚房

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