用料   萵筍 2根 糖 1勺 鹽 2小勺 米醋 2勺 花生油 30ml 蒜末 5克 辣椒粉 1勺 白芝麻 1勺 生抽 2勺 蚝油 2勺

涼拌萵筍結的做法  

1. 準備好萵筍，只要根莖涼拌，葉子可以用來炒肉

2. 根莖部分來切成薄片，加入鹽抓勻去水，這樣根莖變軟後就可以打結了。

3. 去水後的萵筍片稍清洗一下，用中間劃一刀，口子不要太寬，以免打結的時候會裂開。​

4. 把萵筍片的一段朝中間的口子裡塞過去，拉直，萵筍結就打好了，全部都打好備用。

5. 將蒜末，辣椒粉，白芝麻放在碗里，燒熱油倒入拌勻，再調入生抽，蚝油，米醋和白糖拌勻成醬汁。​

6. 將萵筍結擺在碗里，淋上調配好的醬汁，拌勻後就可以開吃啦。這樣做的萵筍結超級爽脆好吃，顏值還特別高，在家吃或者招待客人都很不錯哦。