用料   中筋麵粉 240克 細砂糖 10克 玉米油 10克 乾酵母 3克 牛奶 145克 蜜豆 160克 紅曲粉 少許 竹炭粉或黑芝麻醬 少許

八方來財蜜豆包的做法  

1. 準備好所需食材。

2. 牛奶中放入乾酵母，靜置一分鐘，使酵母融化。

3. 加入麵粉、玉米油、細砂糖。

4. 混合成光滑的麵糰。

5. 揉好的麵糰分成八個小麵糰，每個45克。剩餘的麵糰加入少許紅曲粉，揉成紅色麵糰。

6. 取一個白麵糰，反覆揉搓排氣，擀成直徑約10厘米的圓形。

7. 放上20克蜜豆。

8. 中間捏緊。

9. 兩邊向中間捏緊，成四個角。

10. 收口處捏緊。

11. 翻面。

12. 紅麵糰揉搓排氣，擀成薄片，切成邊長4厘米左右的小正方形。

13. 用叉子在邊緣扎一圈小孔。

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14. 粘上輔助貼上。

15. 在溫暖濕潤的環境中發酵至1.5倍大。

16. 隔水上汽蒸10分鐘關火，燜4分鐘，開蓋。

17. 黑芝麻醬或竹炭粉加少許白開水，用畫筆寫字。

18. 成品

19. 成品