美食精選：豆角小燉肉，海帶雞蛋卷，焗烤堅果牛油果，雷筍炒肉片

2023-01-22 18:09 影墨 7758

雷筍炒肉片

材料：雷筍500g、青椒1個，豬肉220g

輔料：油適量、澱粉適量、干辣椒適量、香油適量、花椒適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量

做法

1. 雷筍剝去殼，切去老根，切片，焯水備用；青椒去蒂去籽，切片；

2. 豬肉洗凈，切片，調入適量鹽、澱粉；

3. 再淋入適量香油，攪拌均勻後，腌製片刻；

4. 鍋置火上，燒熱後，倒入適量菜籽油燒熱；

5. 油鍋燒熱後，轉小火，將干辣椒、花椒放進鍋里煸香；

6. 將肉片放進鍋里，轉大火，炒至肉絲變色；

7. 放入雷筍、青椒翻炒；

8. 調入適量鹽；

9. 調入適量白糖，翻炒至雷筍變熟；

10. 調入適量雞精；

11. 翻炒均勻，關火，起鍋。

責任編輯：

文章來源：搜狐

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