美食精選：紅燒雞塊，豌豆牛肉粒，番茄燉土豆胡蘿蔔

原標題：美食精選：紅燒雞塊，豌豆牛肉粒，番茄燉土豆胡蘿蔔

紅燒雞塊

材料：雞腿3個 姜白糖2勺 醬油5勺 香油 小紅椒

做法：雞腿切塊，鍋里加入適量的香油後倒入雞塊翻炒2分鐘至雞腿肉看不到血色，隨後加入白糖、醬油、薑片繼續翻炒均勻，改小火，把小火辣椒段放在雞塊上面，燜10分鐘,最後炒勻出鍋就好啦!

豌豆牛肉粒

材料：豌豆、胡蘿蔔、牛肉、白糖、食用油、料酒、鹽、黑胡椒粉、生抽、澱粉。

做法：

1、牛肉最好選擇牛裡脊，然後切成小塊兒，切好的牛肉裡面要放入食鹽，黑胡椒粉，料酒，生抽，食用油和澱粉抓勻腌制一下。

2、胡蘿蔔丁和豌豆焯水，過涼水拔涼控水備用。

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3、熱鍋涼油，放入腌好的牛肉炒制牛肉收緊，然後加入開水與牛肉齊平，蓋鍋蓋兒煮10分鐘左右。

4、略剩湯汁的時候，把豌豆和胡蘿蔔放進去一起炒勻。

5、炒勻後出鍋前，加黑胡椒碎，提升這道菜的味道就靠黑胡椒了。

番茄燉土豆胡蘿蔔

材料：

土豆1個，番茄2個，胡蘿蔔1個，番茄醬1勺，金蘭醬油1勺，鹽、蔬果調味粉少許

步 驟：

1、番茄在頂部切十字刀，放入開水中燙一下

2、把皮扒掉，切成小丁

3、胡蘿蔔切小丁，土豆切小丁

4、鍋內熱油，放入番茄炒至軟爛

5、加入番茄醬和醬油

6、加入胡蘿蔔丁、土豆丁，翻炒均勻

7、最後加入適量水，大火煮開，轉小火燉煮30-40分鐘

8、最後加入調味料，大火收汁即可（如果喜歡喝湯此步可略）

龍井絲瓜豆腐湯

材料：絲瓜、豆腐、龍井茶、食鹽、香油

做法：

1. 將絲瓜去皮洗凈，切成小滾刀塊，豆腐切小塊；

2. 茶葉放入茶包中；

3. 鍋中加水，放入茶包，煮2分鐘；

4. 撈出茶包，放入絲瓜、豆腐，煮至絲瓜透明；

5. 調味後，出鍋即可。

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