飯桌上試試這幾道美食，鮮美又下飯，簡單易做，值得一試

2023-01-22 18:12 影墨 5341

食材：食用油、白砂糖、生抽、鹽、水、蔥、姜、料酒、大蒜、香菜、紅辣椒、蚝油、黃豆醬

做法詳解：

1、準備好所有食材，鯉魚頭下部切一刀，尾巴切一刀，輕輕拍打去除魚腥線。去除內臟和腹內黑膜。

2、將魚放入一個大碗中，加入料酒、姜腌制半個小時。

3、起鍋燒油，油溫7成熱時，下鯉魚，煎至兩面金黃撈出備用。

4、鍋留底油，油熱後加入蔥花、大蒜、辣椒、姜爆香，加入黃豆醬、生抽、蚝油、白糖、鹽、水，大火燒開。

5、燒開後，放入煎好的魚，改小火慢燉15分鐘，最後加入醋，大火收汁即可。

烹飪小技巧：1、黃豆醬下鍋之後，快速翻炒就加入水，防止炒糊變苦。2、加醋是為了緩解腥味，最好馬上出鍋時加。

責任編輯：

文章來源：搜狐

熱門話題

熱點話題

目前最受關注的熱門內容，帶你快速掌握站內焦點。