用料   麵糰： 高筋麵粉 200克 牛奶 60克 抹茶 6克 酵母 2克 黃油 15克 細砂糖 20克 鹽 少量 雞蛋 1個 餡兒：豆沙 180克 裝飾：白芝麻 適量

抹茶紅豆沙小麵包的做法  

1. 準備好所有食材

2. 將麵糰的所有乾粉，麵粉，奶粉，酵母，砂糖，抹茶粉放在一起攪拌均勻

3. 加入雞蛋牛奶放在廚師機里，

4. 大概三分鐘揉成光滑麵糰

5. 再放入黃油繼續低檔攪拌3分鐘，然後換高擋揉15分鐘

6. 變成細膩光滑的麵糰後蓋保鮮膜醒發鬆弛半個小時

7. 醒發後揉面

8. 平均分成6個小麵糰，用擀麵杖擀麵排氣

9. 揉成光滑小麵糰

10. 再將豆沙平均分成6個，豆沙大小是麵糰的一半

11. 麵糰壓扁擀開將豆沙在裡面

12. 包起來

13. 在揉圓壓扁擀平

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14. 用剪刀平均剪8刀，麵餅留個圓心

15. 放在鋪了油紙的烤盤中蓋上保鮮膜在溫暖的地方發酵兩倍大，大概1小時左右

16. 發酵後在小圓心位置刷牛奶

17. 撒上白芝麻裝飾，放在預熱了180度烤箱裡烤18分鐘左右，注意觀察上色滿意後加蓋錫紙，防止烤糊

18. 出鍋，抹茶豆沙香味很濃郁

19. 可愛

20. 好看

21. 好吃

小貼士 做法不是很難，味道很好！大家快試試吧！