香掉牙燒餅詳細教程,外脆里軟層次多,咸香味濃,做法簡單又好吃

2023-04-25

原標題:香掉牙燒餅詳細教程,外脆里軟層次多,咸香味濃,做法簡單又好吃

香掉牙燒餅詳細教程,外脆里軟層次多,咸香味濃,做法簡單又好吃。燒餅,吃了不少,但還從來沒有吃過這麼好吃的燒餅,今天我們就一起來學做美味可口的燒餅,喜歡吃的朋友一起來看看。

準備食材:

中筋麵粉、白糖、酵母粉、鹽、溫水、食用油、十三香、蜂蜜水、黑芝麻

具體做法:

1.準備400g的中筋粉,10g白糖,4g的酵母粉,3g鹽,225g的溫水和面,加上10g的油,揉成一個光滑偏軟的麵糰。

2.案板上多撒一些乾粉防粘,把麵糰按扁,擀成長方形的餅皮,表面刷一層油酥抹勻。

3.對半疊起來,把容易露酥的地方都捏緊。

4.再擀成餅皮,擀好之後再對摺,然後再擀開,反覆這個步驟三次。

5.先把四周的邊角料切掉。

6.現在開始下面劑,先切長條,然後把這些長條分成三等份。

7.把小面劑平鋪到烤盤裡,放到烤箱去發酵。

8.發麵的時間,給大家介紹下油酥的製作方法,準備一些乾麵粉,加鹽和十三香,倒入食用油攪勻,這樣油酥就做好了。

9.現在已經發好了,表面塗抹一層蜂蜜水,撒上一些黑芝麻。

10.烤箱預熱好,180度烤上20分鐘,烤好出鍋。

11.香掉牙的燒餅就做好了,喜歡就趕緊試試吧。

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