夏季，這燒烤菜火了，端上桌必搶光，學會了就不用買著吃了，特香。北方的夏季是圍繞各種燒烤而展開的，例如羊肉串、牛肉串、烤茄子等等，可謂是種類繁多呀，那這次給大家介紹的是網紅烤豬蹄，食用的時候外皮Q彈軟糯，肉質鮮嫩可口，關鍵還越嚼越香，如果再搭配一份冰鎮過的飲品可謂是過癮極了。做了一盤全被家人給吃光碟了，可見是有多受歡迎了，親們有空時也可以試試看哦，絕對不會讓你失望的呀。

這道網紅烤豬蹄，想要做得好吃也是需要注意這三點的，一是我這次使用的是大宇新出的電壓力鍋，省時省力，操作也很簡單，跟著步驟做的話，即使是廚房小白也能一次就成功呢。二是豬蹄需要提前焯水，這樣能夠去除腥味哦。三是燉好的豬蹄需要高溫烘烤，這樣吃起來才會有燒烤的味道，選擇烤箱或者空氣炸鍋都是可以的。7月，我家超喜歡做這道食物，下飯又軟糯入味，家人都愛吃呀。

食材：

豬蹄2隻，花生40克，姜3片，八角1顆，香葉2片，花椒15粒，肉蔻3顆，白芷2塊，桂皮1段

調料：

料酒3勺，生抽3勺，老抽2勺，冰糖15克，白酒2勺，冷水適量

做法：

1、提前把豬蹄洗凈剁成均等的塊狀，倒入鍋中，加入適量的冷水，放入薑片，倒入料酒去除豬蹄的腥味，大火煮開後繼續煮3分鐘關火撈出瀝干水分。

2、接著把豬蹄倒入大宇的不鏽鋼內膽里，倒入所有的配料和調料，再倒入紅皮花生

3、最後倒入大量的冷水。

4、把不鏽鋼內膽放入大宇電壓力鍋中。

5、選擇電壓鍋模式，選擇豆/蹄筋模式，最後按開始按鈕即可。

6、把燉好的豬蹄取出來。

7、依次擺放在烤盤上，撒燒烤料，烤箱185度，上下火，烘烤10分鐘左右。

8、取出來表面撒白芝麻和蔥花碎就可以愉快地開吃啦。