用料   排骨 4根精排 大蔥 一根 姜 一塊 八角 2個 香葉 2片 冰糖 一小把

每年的年夜飯我都會做這道糖醋排骨的做法  

1. 食材：豬肋排四根，蔥3塊，薑片3塊，八角2個，香葉2片，一小把冰糖

   先調個糖醋汁：料酒一勺兩勺生抽一勺老抽三勺香醋

2. 做法：1️⃣排骨洗凈，冷水下鍋加入薑片，蔥，料酒，焯水3分鐘，焯好水的排骨瀝干水分，鍋里油熱放排骨翻炒微微黃盛出，鍋留底油放一小把冰糖小火炒出棗紅色，（注意一定要小火，用鏟子瞬時攪拌，要不然火喉大了會發黑髮苦哦）

   2️⃣倒入排骨快速翻炒均，倒入調好的糖醋汁翻炒均勻上色，放幾片蔥姜，八角香葉，加開水末過排骨，中小火燉40分鐘左右即可，最後大火收汁，（不要收的太干，）出鍋撒點白芝麻

3. 一招教你如何做出酒店紅彤彤的紅燒排骨，其實在家就可以

4. 來，家人們你們先嘗一口🥰

5. 酸甜可口，喜歡的過年🧨安排吧

小貼士 注意（一定要小火，用鏟子瞬時攪拌，要不然火喉大了會發黑髮苦哦）炒過糖色排骨顏色漂亮一些，不會炒糖色的姐妹可以忽略，吃起來也是一樣好吃的