用料   司康材料： 低粉 150g 泡打粉 4g 黑可可粉 13g 糖 20g 鹽 0.5g 全蛋液 30g 淡奶油 30g 牛奶 23g 藍莓冰乳酪： 奶油奶酪 200g 藍莓醬 25g 糖 10g 可可豆 適量

私房爆款|黑巧藍莓冰乳酪司康的做法  

1. 烤好的狀態

3. 奶油奶酪加糖攪拌順滑，加入藍莓醬攪拌均勻

4. 司康體乾性材料混合均勻，加入黃油搓散，倒入濕性材料抓勻，密封冷藏鬆弛30分鐘

5. 司康鬆弛好分成8份，稍微搓圓

   乳酪餡冷凍定型後搓圓比較好包

6. 司康壓碗形，放可可豆、乳酪餡，虎口收口包住餡料

7. 烤箱170度烤22分鐘，烤8分鐘左右蓋上錫紙

8. 這個顏色好溫柔！真好看嘻嘻！

小貼士 黃油是冷藏狀態，切丁好混合，無乾粉散沙狀即可

黑可可粉可以用竹炭粉代替，減為5g即可

藍莓醬是自己熬的，配方可以翻前面的哦

沒有淡奶油可以用牛奶代替，預留3g左右

乳酪餡裝裱花袋，均分後冷凍定型，取出稍微搓圓，就很好包啦