海苔蘇打餅乾

婆婆愛胃酸，身體也比較弱，每天一日三餐是絕對不行的，醫生囑咐要少食多餐，所以三餐之間必須得加餐。醫生還讓她吃點蘇打餅乾，我一般常常會做些猴菇蘇打餅乾給她吃。但總是一個口味也難免會吃煩，就換了口味，做了這個海苔的。老人家很瘦，血脂又都不高，所以油脂就用了黃油，順便也補補鈣。蘇打餅乾很酥脆，也比較適合老人吃。換了口味，她也喜歡吃，我也就安心啦

原料：麵粉、黃油、鹽、黃油、麵粉、鹽、奶粉、水、小蘇打、海苔、芝麻、酵母粉。

做法步驟：

第1步、把水油皮的用料：麵粉、奶粉、酵母粉，鹽和融化的黃油、全部放入盆里

第2步、紫菜用小火炒一下，成為酥脆的海苔，晾涼後揉碎備用

第3步、把小蘇打和麵粉混合過篩，然後篩入第一步的液體中攪拌成麵糰，加入海苔碎和芝麻

第4步、合成光滑的麵糰，蓋上濕的屜布餳半小時

第5步、油酥用的黃油融化，加入鹽

第6步、加入麵粉和成油酥麵糰

第7步、把餳好的麵糰擀開，鋪上油酥

第8步、邊折嚴實

第9步、最後包裹嚴實

第10步、用擀麵杖壓開再擀，然後對摺三折，餳十分鐘後再重複疊一次被子。共疊3次

第11步、最後擀成厚度約3毫米的大片，切成小塊

第12步、放入烤盤中

第13步、烤箱上火125度，下火120度，預熱完成後入烤箱烤35分鐘。我用的低溫長時間烘烤，這樣即不會烤糊，也能保證烤好的餅乾酥脆。

第14步、烤好的海苔蘇打餅乾

第15步、掰開看看，一層層的，很酥脆哦

小貼士：

烘烤的時間和溫度可以根據自己烤箱情況適當調整。餅乾晾涼會很酥脆，如果不夠酥脆就再烤一會兒。或者放久了不脆了，也可以再低溫回烤一會兒。