原標題：麵粉不要蒸饅頭了，教你新吃法，柔軟千層，出鍋比包子油條好吃

麵粉不要蒸饅頭了，教你新吃法，柔軟千層，出鍋比包子油條好吃。北方面食的做法多種多樣，多數家庭都喜歡用麵粉蒸饅頭吃，或者是烙餅吃，這兩種麵食是最常見的，今天我給大家帶來一道蔬菜發麵餅的做法，暄軟勁道，比饅頭好吃，一起來看看吧。

準備食材：

胡蘿蔔、青椒、普通麵粉、酵母粉、溫水、玉米油、醬鍋餅、清水、白芝麻

具體做法：

1.首先準備一根胡蘿蔔，切成薄片，改刀之後切成細丁備用。

2.再把青椒也切成細丁。

3.都切好之後放入容器內，然後加入500g的麵粉，5g的酵母粉，用大約260毫升的溫水和面，攪拌成大面絮，加20g的玉米油，揉成一個光滑的麵糰，表面再抹一層食用油，蓋上保鮮膜進行發酵。

4.這是從老家帶來的醬鍋餅。

5.用擀麵杖搗成碎末備用。

6.現在溫度高大約40分鐘左右就可以發好了，案板上撒點乾粉，把發好之後的麵糰先揉搓排氣，然後整理成長條，下劑子，最後一個劑子要比其他的劑子大一些。

7.然後我們再把面劑揉勻按扁，擀成一張圓餅。

8.最底下的這個就是最大的那個面劑，刷層油，撒上醬鍋餅的餡料，然後再放上一張餅，依次類推，都做好之後用底下一張把其他的包起來。

9.然後翻個面，表面塗抹一層水，撒白芝麻。

10.做好之後放入蒸屜內，涼水上鍋不用開火二次餳發10分鐘，然後大火燒開轉中火蒸20分鐘，燜5分鐘就可以了。

11.用刀切開即可食用。

12.這樣做好的蔬菜發麵餅特別的好吃，放了醬鍋餅，味道稍微偏咸辣，非常美味，喜歡就自己在家試試吧。

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