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不開裂！不回縮！一次成功的紙杯蛋糕🧁
不開裂！不回縮！一次成功的紙杯蛋糕🧁|||平時做蛋糕老翻車的姐妹，快來試試這個紙杯蛋糕🧁不開裂！不回縮！一次就成功啦～[偷笑R]
擠上奶油，高顏值又好吃[色色R]
大雞蛋5個、玉米油40g、牛奶40g、細砂糖40g、低筋麵粉75g
️蛋白蛋黃分離，牛奶+玉米油攪拌乳化，篩入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蛋黃一字型攪拌順滑即可
️蛋清加幾滴檸檬汁分三次加入細砂糖打發，打發至提起打蛋器有小尖鉤
️挖三分之一蛋白和蛋黃糊翻拌均勻，再和剩下的蛋白拌勻，裝入裱花袋，擠入模具七八分滿，輕輕震出氣泡
️放入預熱好的烤箱120度烤45分鐘，再轉150度烤10分鐘上色
小貼士
蛋糕糊翻拌手法很重要，不要畫哦～每個人烤箱脾氣不一樣，根據自家烤箱調整合適溫度！
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大雞蛋5個、玉米油40g、牛奶40g、細砂糖40g、低筋麵粉75g
️蛋白蛋黃分離，牛奶+玉米油攪拌乳化，篩入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蛋黃一字型攪拌順滑即可
️蛋清加幾滴檸檬汁分三次加入細砂糖打發，打發至提起打蛋器有小尖鉤
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文章來源：熱點網
