非油炸開口笑

開口笑是一款傳統的老式糕點，我也喜歡吃。傳統的做法都是用油炸，但因為現在提倡健康飲食，咱今天不油炸，而是用空氣炸烤箱的空氣炸功能來做，雖然和油炸的比較，口感稍微硬一點點，但吃起來更健康。喜歡的不妨試試吧

原料：低筋粉、白糖、雞蛋、油、熟芝麻、生芝麻、水、小蘇打。

做法步驟：

第1步、雞蛋，水，油放入盆里充分攪拌均勻。

第2步、放入白糖充分攪拌均勻。

第3步、小蘇打和麵粉混合過篩。

第4步、混合過篩的粉類倒入液體里，稍微攪拌。

第5步、放入熟芝麻。

第6步、輕輕揉成團即可，不要過度揉搓。

第7步、麵糰分成10克的劑子，在芝麻里滾，裹一層芝麻。用空氣炸，不要沾水，芝麻不會掉。

第8步、全部弄好放在烤網上，要又間隙，因為烤了以後會膨脹很多。

第9步、烤箱開啟空氣炸功能，180度預熱3分鐘，入烤箱15分鐘。

第10步、非油炸的開口笑就做好了，個個開口。

小貼士：

用空氣炸做出了的開口笑，開口效果和油炸的一樣好，口感則比油炸的硬些，油炸的油多會更酥，但沒有這樣做健康。