原標題：早餐最快速的做法，不用蒸不用烙，20秒一張，個個起大泡

早餐最快速的做法，不用蒸不用烙，20秒一張，個個起大泡。早餐很重要，這是大家都知道的事，但是要知道上班族本來工作就很忙，早上時間不多。所以就有很多人會在外面去買早餐，但是家裡有小孩子和老人的在外面買的終歸不好，今天就來分享一下我在家快速做早餐的方法。

準備食材：

普通麵粉、鹽、熱水、涼水、食用油

具體做法：

1.準備400g麵粉，3g鹽，一半用130g熱水燙麵，另一半用100g涼水和面，這種半燙麵形式和的面柔軟又筋道，攪拌成面絮狀之後，倒入大約10毫升的食用油，下手揉成一個光滑中等軟硬的麵糰。

2.麵糰揉好之後直接整理成長條形，下8個面劑。

3.取一個劑子向里揉搓均勻，團成一個光滑的小圓球，按扁。

4.都做好之後盤子底部倒少許油，把每個劑子都裹上一遍油，蓋上保鮮膜最少餳面半個小時，餳的時間越長麵糰的延展性越好，可以先放冰箱冷藏，第二天早上起來做。

5.都餳好之後我們取出一個面劑按扁，用擀麵杖擀成一張圓形的餅皮。

6.鍋內油溫七成熱的時候直接下鍋炸，能看到餅到鍋里立馬鼓起了大泡，這時候翻面，一直炸到兩面金黃的時候就可以出鍋了。

7.做這個餅的時候一定要高油溫下鍋，這樣能快速鎖住餅的水分，這樣炸出的餅柔軟又筋道，15秒就能做好一張餅，大家可以卷菜吃，也可以直接吃，喜歡就在家試試吧。

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