做了10000個漢堡胚後，我來教你最簡單的做法

用料   高筋麵粉 250克 糖 50克 鹽 3克 酵母 4克 奶粉 10克 冷藏雞蛋 1個（約50克） 冰牛奶 125克 軟黃油 30克 生白芝麻 若干

做了10000個漢堡胚後，我來教你最簡單的做法的做法  

1. 主麵糰部分除黃油之外，所有原料放入廚師機內

   注意：牛奶可以留五分之一不加完，等成團後看軟硬度仔決定加不加。因為麵粉不同，它的吸水率是不一樣的，會有略微的差別。

   

2. 先慢速攪拌至無乾粉狀態，再開快速攪拌

   

3. 快速攪拌至擴展階段

   

4. 然後加入黃油慢速攪拌

   

5. .

   

6. 黃油完全和麵糰融合之後，根據麵糰的狀態，如果能拉出手套膜，就可以拿出來，如果拉不出就再快速攪拌一會

   

7. 麵糰攪拌好後，直接分割成80g一個（多出來的一點，可以平均分給每個麵糰就行）

   

8. .

   

9. 然後揉圓沾上白芝麻

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