適合新手南瓜饅頭的做法，一次發酵更簡單

好久沒做饅頭了，今天南瓜饅頭來一小打，明日的早餐就有著落啦！

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材料：南瓜泥105克，白糖20克，酵母2克，麵粉210克

1️⃣南瓜去皮切上鍋蒸熟，放涼後加入白糖、酵母和麵粉揉成光滑的麵糰。

2️⃣直接搓成長條狀切出小劑子，每個加少許麵粉繼續揉光滑。

3️⃣墊上油紙，蓋上蓋子靜止25分鐘左右，中小火蒸12分鐘，燜3分鐘揭蓋。

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溫馨小提示：

一，南瓜含水量高，不用額外加水。

二，發酵的時間根據狀態來調整，拿起來明顯感覺到變大變輕即可。

三，吃不完冷凍保存，下次吃直接蒸15分鐘，無須解凍。

四，不會揉面的，可以用手搓長後重疊，再繼續重複這個動作，切開麵糰沒有明顯氣孔即可造型。

五，嫌揉圓麻煩的話，可以直切忽略這一步，刀切也很漂亮。

適合新手南瓜饅頭的做法，一次發酵更簡單

好久沒做饅頭了，今天南瓜饅頭來一小打，明日的早餐就有著落啦！

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材料：南瓜泥105克，白糖20克，酵母2克，麵粉210克

1️⃣南瓜去皮切上鍋蒸熟，放涼後加入白糖、酵母和麵粉揉成光滑的麵糰。

2️⃣直接搓成長條狀切出小劑子，每個加少許麵粉繼續揉光滑。

3️⃣墊上油紙，蓋上蓋子靜止25分鐘左右，中小火蒸12分鐘，燜3分鐘揭蓋。

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溫馨小提示：

一，南瓜含水量高，不用額外加水。

二，發酵的時間根據狀態來調整，拿起來明顯感覺到變大變輕即可。

三，吃不完冷凍保存，下次吃直接蒸15分鐘，無須解凍。

四，不會揉面的，可以用手搓長後重疊，再繼續重複這個動作，切開麵糰沒有明顯氣孔即可造型。

五，嫌揉圓麻煩的話，可以直切忽略這一步，刀切也很漂亮。