天哪嚕！終於在家實現了缽仔糕自由，好吃到我都想出去支個攤！軟軟糯糯，QQ彈彈的，還越吃越上頭，和學校門口的味道一毛一樣
食材：木薯粉150g、馬蹄粉30g、清水180ml（生漿）、白糖90g、清水150ml（熟漿）、各種你喜歡的餡料
做法：
️碗中一次放入150g木薯澱粉、30g馬蹄粉、180ml清水，攪拌均勻，過篩2次，（這就是生漿）
️奶鍋中放入150ml清水、90g白糖，中小火加熱至白糖完全融化，放2湯勺生漿到糖水裡，不斷攪拌，看到微微有結塊，趕緊關火，預熱會繼續加熱，得到稍濃稠的粉漿（這就是熟漿）
️將熟漿倒入生漿裡面，馬上快速攪拌均勻，粉漿就搞定了
️放入自己喜歡的餡料，倒入粉漿
️水開後蒸12-15min左右，再悶2min即可
放涼就可以用竹籤脫模取出
天哪嚕！終於在家實現了缽仔糕自由，好吃到我都想出去支個攤！軟軟糯糯，QQ彈彈的，還越吃越上頭，和學校門口的味道一毛一樣
食材：木薯粉150g、馬蹄粉30g、清水180ml（生漿）、白糖90g、清水150ml（熟漿）、各種你喜歡的餡料
做法：
️碗中一次放入150g木薯澱粉、30g馬蹄粉、180ml清水，攪拌均勻，過篩2次，（這就是生漿）
️奶鍋中放入150ml清水、90g白糖，中小火加熱至白糖完全融化，放2湯勺生漿到糖水裡，不斷攪拌，看到微微有結塊，趕緊關火，預熱會繼續加熱，得到稍濃稠的粉漿（這就是熟漿）
️將熟漿倒入生漿裡面，馬上快速攪拌均勻，粉漿就搞定了
️放入自己喜歡的餡料，倒入粉漿
️水開後蒸12-15min左右，再悶2min即可
放涼就可以用竹籤脫模取出