夏天炎熱，推薦3道蒸菜2道涼菜，開胃好吃不上火，適合一家老小
2023-06-12 影墨 11752四、黃瓜拌雞絲
做法：
雞胸肉沖洗乾淨，冷水入鍋，加入料酒、薑片、蔥段，大火煮幾分鐘，煮到雞胸肉熟透。
煮好後，將雞胸肉撈出，放晾待用。黃瓜搓洗乾淨，切成細條或者細絲。洋蔥、香菜洗凈，切成細絲。
碗中放入蒜末、生抽、蚝油、米醋、香油攪拌均勻，調好料汁。
雞胸肉涼下來後撕成細絲，和黃瓜、洋蔥、香菜放在一起，再倒入料汁，攪拌均勻，就可以上桌了。
五、芹菜拌花生米
做法：
花生米清洗一下，再浸泡兩個小時。芹菜去掉根部和葉子，清洗乾淨，切成小丁。胡蘿蔔去皮洗凈，切成小丁。
花生米泡好後倒進鍋內，加入適量清水，再放入花椒粒、八角、香葉、鹽，小火煮到花生米變軟。
另一個鍋內加水，煮開後放入少許油，再倒入芹菜、胡蘿蔔丁，煮到斷生。
煮好後撈出過涼，和花生米放在一起，加入鹽、生抽、雞精、香油攪拌均勻，就可以裝盤食用了，爽口開胃，每個星期吃都不膩。
以上五道菜，有蒸菜有涼菜，都非常好吃，還不怕上火，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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